La Latina & Cava Baja

Wat je kunt verwachten

La Latina is een van de oudste wijken van Madrid, genoemd naar Beatriz Galindo, bijgenaamd La Latina, die hier in 1499 een ziekenhuis stichtte. De steile, smalle straten liggen net ten zuiden van de Plaza Mayor, en de Calle de la Cava Baja en Cava Alta vormen het hart van de tapasscene. De oude herbergen en taveernes langs die straten voeden al eeuwen reizigers.

Een bezoek hier draait om eten en drinken en niet om monumenten afvinken. Je loopt van bar naar bar, neemt in elke bar één klein gerecht en een drankje, langs de Cava Baja en rond de Plaza de la Paja en de kleine pleintjes ernaast. Op zondag loopt de Rastro-markt over in de straten erboven en is de wijk rond lunchtijd het levendigst. Reken op twee tot drie uur voor een echte tapasronde.

Niet te missen

• De Cava Baja en haar oude taveernes
• De Plaza de la Paja
• De toren van de Iglesia de San Andrés
• De Calle de la Cava Alta
• Tapasbars rond lunchtijd

Tips voor je bezoek

• Eet één tapa per bar en ga dan verder; zo werkt de lokale gewoonte.
• Ga op zondag na El Rastro, dan is de wijk het drukst en gezelligst.
• Reserveer een tafel als je 's avonds wilt zitten eten, vooral in het weekend.
• Vraag naar de specialiteit van het huis; veel bars staan bekend om één gerecht.